El dulce del fin de semana: Muffins de Oreo

Porque el fin de semana es para ser indulgente



Ingredientes:
- 8 galletas Oreo
- 200 gr de harina
- ½ sobre de levadura
- 80 gr de mantequilla blanda
- 2 huevos
-100 g de azúcar
- 10 cl de nata espesa
- 8 mini Oreo

Pasos a seguir:
- Precalienta el horno a 180º

- Trocea las galletas Oreo, y mézclalas con la harina y la levadura.

- Trabaja la mantequilla con una espátula hasta obtener una consistencia cremosa pero firme. Separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar, y luego incorpora sucesivamente la mantequilla, la nata espesa y la mezcla seca.

- Bate las claras de huevo a punto de nueve fuerte e incorpóralas con cuidado a la masa. Repártela en moldes para muffins (llena sólo hasta 2/3) previamente untados con mantequilla.

- Coloca 1 mini Oreo sobre cada uno de ellos, y hornea de 20 a 30 minutos. Deja enfriar los muffins antes de desmoldarlos.

* Podrás encontrar esta receta y muchas en el libro Oreo. Las mejores recetas (7,90€), de Libros Cúpula.

Fuente: HB
ZL

http://informe21.com/cocina/el-dulce-del-fin-de-semana-muffins-de-oreo