Muffins de espinaca y mozzarella

Tema: Muffins de espinaca y mozzarella Lun Jul 22, 2013 6:36 pm

[b class="tit-ingredientes"]Ingrediente principal, Espinacas.[/b]

Muffins de espinaca y mozzarella 11393_muffins_espinaca_mozzarella

Ingredientes
Muffins

Aceite de oliva c/n
Cebollas 2
Sal y pimienta c/n
Espinacas congeladas 200 g
Harina para hacer buñuelos 300 g
Leche 300 cc
Huevos 3
Mozzarella 200 g
Queso parmesano 150 g

Salsa

Salsa de tomate en conserva 1 lata
Sal y pimienta c/n
Ají amarillo 1/2

Procedimiento
Muffins En un sartén con aceite de oliva, saltear las cebollas picadas. Salpimentar. Agregar las espinacas.
Poner en una licuadora la harina para hacer buñuelos, la leche y los huevos. Pulsar hasta integrar. Agregar el salteado de cebolla y espinaca y pulsar nuevamente. Reservar.
Rociar moldes para muffin con rocío vegetal y rellenar con la preparación, hasta la mitad.
Agregar un cubo de mozzarella y cubrir nuevamente con la preparación, hasta llenar ¾ partes de la capacidad del molde.
Cubrir con queso parmesano rallado y hornear durante 15 minutos a 180°C. Salsa En un sartén, disponer la salsa de tomate en conserva.
Salpimentar y agregar el ají amarillo en trozos pequeños.
Cocinar hasta que los ajíes se ablanden. Dejar enfriar y servir para acompañar los muffins.

http://www.utilisima.com/recetas

Usuario Supremo Mensajes : 4361 Fecha de inscripción : 05/07/2011

lastima que no soy muy amigo de las espinacas T.T

veterano Mensajes : 416 Fecha de inscripción : 30/04/2013

pues mira ya somos dos llorar1

Gran colaborador Mensajes : 948 Fecha de inscripción : 09/06/2013

A mi me gustan mucho las espinacas risaa

voy a ver si lo hago Adara....tiene busna pinta esa receta manits

Tema: Re: Muffins de espinaca y mozzarella Mar Jul 23, 2013 7:09 pm

bonita firma Bet!!!!! Muffins de espinaca y mozzarella 799548

a mi las espinacas me gustan, en tortilla, con piñones y de todas las formas .. Ñam

Usuario Supremo Mensajes : 4361 Fecha de inscripción : 05/07/2011

a veces hay recetas que serian tan perfectas para mi si no llevaran espinaca Muffins de espinaca y mozzarella 754131

veterano Mensajes : 284 Fecha de inscripción : 01/12/2012

Tienen una pinta estupenda. cheers

Lo primero que he pensado, cuando he leído la receta, es que, quitando la pimienta y el ají, es de esos platos con los que se puede intentar que los niños comiencen a comer verduras Muffins de espinaca y mozzarella 831887

» Cómo hacer panettone de Navidad
» El dulce del fin de semana: Muffins de Oreo