Pollo parisina

Ingredientes

• Pollo parisina
  
  
  
• 2 cucharadas Leche
  
• 2 Huevos
  
• 40 gramos Harina
  
• 50 gramos Mantequilla
  
• 1 decilitro Vermú blanco
  
• 1 Limones
  
• Perejil
  
• 1 Pimiento verde
  
• 1 Pimiento rojo
  
• 1 Calabacín
  
• 2 pechugas Pollo
  

Preparación

• Pollo parisina
  
  
• 1 Cortar o pedir en la pollería que nos corten las pechugas en filetes. Sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos con 2 cucharadas de leche.
  
  
  
• 2 Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas de mantequilla. Enharinar las pechugas y pasarlas por el huevo y la leche y ponerlas en la sartén por tandas hasta que se doren (2-3 minutos por cada lado). Retirar a papel absorbente.
  
  
  
• 3 Picar fino los pimientos, el calabacín y el perejil. Añadir las verduras a la sartén y saltear 3-4 minutos. Añadir el vermut y unas gotas de limón y remover. Servir las pechugas con la salsa acompañadas de las verduras .