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 | Tema: Un vaso con leche y galletas es la mejor receta contra el insomnio  Dom Oct 27, 2013 6:08 pm | |
| Un vaso con leche y galletas es la mejor receta contra el insomnio Tan importante como incluir una serie de alimentos en nuestra dieta diaria es la hora en la que los ingerimos. Así lo asegura la catedrática de Fisiología de la Universidad de Extremadura Carmen Barriga, especialista en Crononutrición, que recomienda a las personas que padecen insomnio y a las que les cuesta conciliar el sueño tomar antes de dormir un vaso de leche caliente con una cucharada de azúcar y unas galletas.
Esta fórmula, según explica Barriga, es la combinación perfecta, ya que tanto los cereales como la leche son alimentos ricos en triptófano, el aminoácido encargado en nuestro organismo de sintetizar la hormona melatonina, sustancia implicada en la inducción al sueño.
Pero no es el único alimento que puede ayudar a conciliar el sueño por la noche. De hecho, todos los alimentos que contienen triptófano, o incluso serotonina o melatonina, son idóneos para tomarlos al anochecer o en la cena. Así, los plátanos, las cerezas, los cereales, el tomate, la lechuga, el pescado, los frutos secos o los frutos rojos pueden ayudar a dormir bien y obtener un sueño más reparador. Por el contrario, debe evitarse en las últimas horas del día frutas ricas en vitamina C como la naranja o el kiwi, bebidas como el té o el café o carnes rojas y embutidos ricos en tiroxina, "un aminoácido precursor de las catelocaminas y dopaminas que son las que nos hacen estar despiertos" afirma la investigadora. Estos productos es recomendable consumirlos durante la mañana.
El Grupo de Neuroinmunofisiología y Crononutrición de la Universidad de Extremadura lleva años estudiando temas de Crononutrición, la disciplina que se encarga de analizar cómo afectan determinados elementos presentes en los alimentos a nuestros ritmos biológicos, en especial al ritmo sueño/vigilia. Actualmente se centra en intentar a través de la nutrición actuar sobre los problemas de insomnio en las personas mayores, en las que los niveles de melatonina son prácticamente inexistentes. Paralelamente, se está llevando a cabo investigaciones en el campo nutracéutico para la comercialización de un producto concentrado a base de cerezas del valle del jerte con propiedades dietéticas y medicinales. Este compuesto presenta propiedades preventivas y terapéuticas frente al insomnio, el estrés oxidativo y la depresión.
- Spoiler:
 La Cereza y Picota del Jerte son un fruto con abundantes propiedades para la salud. Tienen características antioxidantes y tonificantes, y resultan un poderoso aliado contra el envejecimiento celular, con efectos que, además de beneficiarnos interiormente, se traducen hacia el exterior, mejorando el aspecto de piel y cabello, por ejemplo. Pero, además, las Cerezas y Picotas del Jerte mejoran el estado de ánimo y el ciclo del sueño, como han demostrado los estudios liderados por Beatriz Rodríguez Moratinos, de la Universidad de Extremadura, y María Garrido Álvarez del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Intaex). Estos estudios demuestran que la Cereza y Picota del Jerte poseen propiedades que inciden positivamente en el estado de ánimo y ayudan a regular el ciclo del sueño. Gracias a sus altos contenidos de melatonina, así como en triptófano y en serotonina, la cereza puede, ingerida en una dosis fisiológica, ofrecer un efecto beneficioso doble: por el día, ayudaría a tener un buen estado de ánimo y por la noche, fomentaría el sueño y el descanso. En la misma línea, investigadores de la británica School of Life Sciences, en un estudio liderado por Glyn Howatson, demostraron con otra variedad de cereza que este fruto, consumido en forma de zumo concentrado incrementaba significativamente los niveles de melatonina, la hormona que regula el sueño, resultando beneficioso para las personas con problemas de insomnio, jet lag o los que trabajan por turnos. Así que ya sabéis, si estáis un poco decaídos o no conseguís dormir, nada mejor que un poco de sano picoteo. ¡A ponerse de buen humor con las Picotas del Jerte!
lo de las galletas y la leche..,¡¡¡ COMPROBADO !!!!  no me cuesta dormirme, pero si en alguna ocasión despierto y voy dando vueltas, un vaso de leche con galletas me deja frita otra vez ..  | |
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