Delicioso: Brazo gitano "light

Parece imposible, pero es cierto: Un brazo gitano "light", o mejor dicho, con menos calorías, más nutrientes y con igual sabor. Siempre puedes conseguir hacer tu postre o comida favorita en su versión más ligera, para cuidar tu salud, tu figura y darle a tu cuerpo los nutrientes que necesita.




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En esta oportunidad, comparte un delicioso y tradicional brazo gitano, en su versión más saludable. ¿Por qué hacer versiones light? Porque el azúcar es dañina para el cuerpo

Ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos
3/4 taza de harina de almendra
Aprende a prepararla aquí
1/4 taza de coco rallado
1/4 taza de maizena
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de stevia ( edulcorante)

Preparación:

Separa las claras de la yemas, bate las yemas con el edulcorante y la vainilla, bate hasta obtener una consistencia cremosa.

Ve incorporando las harinas y mezclar poco a poco, reserva.

Bate las claras a punto de nieve y luego incorpora la mezcla anterior, remueve haciendo movimientos envolventes con una paleta.

En una bandeja, coloca papel vegetal y vierte la mezcla, extiende con una espátula y hornea durante 10-15 minutos.

Desmolda inmediatamente al sacarlo del horno y deja enfriar.

Para la crema:

1 1/2 tazas de leche de coco o descremada
2 laminas de gelatina neutra
1 cucharada sopera de maizena
1 cazo de whey protein de vainilla (opcional)
Ralladura de limón
Stevia/edulcorante al gusto

Preparación:

En una olla calienta la leche y ve incorporando el resto de los ingredientes, remueve constantemente a fuego bajo, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Esta crema, untala a la lámina de bizcocho y enrolla. Espolvorea canela y disfruta.

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me  trae recuerdo de cuando estaba mas joven, claro que los que comía de ligh no tenían nada

aun y que prefiero el azúcar, no pinta mal... ..el coco y otros ingredientes , al igual que el edulcerante le dan el dulzor que necesita  

le daria mordisquito ahora mismo!!