Huevos al plato

INGREDIENTES:
- 2 calabacines
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 tomates rojos
- Pimienta
- Sal
- 4 huevos
- 2 pimientos
TIEMPO DE ELABORACIÓN: <1 hora
ELABORACIÓN:
- Se pican los calabacines en trozos y se fríen en una sartén, donde ya antes se ha picado la cebolla, los pimientos y los tomates. Se deja freír hasta que se consuma bien el caldo que desprende; se echa un poco de pimienta y sal.

- Poner los huevos y dejar cocer durante tres minutos.

- Servir caliente.

¡¡Qué ricos, po Dió!! 

Parece una versión "al plato" de un pisto con huevos fritos. ¡¡Igual de apetecible pero con menos grasa!!
A mi me gusta también escalfarlos en leche con un poco de sal, unos clavos de olor y una avellanita de mantequilla. Y antes de asaltarlos, una pizquita de pimentón por encima.

Ayyyyssss... ¡¡voy a desayunar, que me pierdooooo!!! 

holaa tay!!!!..buena receta la tuya tambien!!!  


con una pizca de xoricitos y tomate rallado tambien están de muerte...

Ufff... los huevos están buenos con lo que les eches... 

holaa tay, buen día!!! ..

Admin Adara escribió:

holaa tay, buen día!!! ..

¡¡Buen día Adiiiiiii!! ¡¡Ufff... me metía yo ahora mismo un par de huevos de éstos, jaté...

tendre que probar,aunque a mi me gusta de todo.