Receta de Arroz Ku Bak

Arroz Kubak con 3 delicias


receta China para preparar arroz: Receta de Arroz Ku Bak con 3 delicias.
Este
plato es muy llamativo en los restaurantes chinos, ya que normalmente
sirven el arroz por un lado y la salsa por otro. La bandeja donde ponen
el arroz está muy caliente y al añadir la salsa, el arroz Ku Bak empieza
a chisporrotear.

Detalles de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
  
• Dificultad: baja.
  
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• Ingredientes de la Receta de Arroz Ku Bak
  
  Estos son los ingredientes necesarios para cocinar de Arroz Ku Bak 3 delicias para 4 personas:
  Nota: estos son los sitios donde comprar ingredientes asiaticos en Madrid y este un listado de Tiendas online de productos asiaticos.
  
• 4 vasos de Arroz
  (el tipo de arroz depende de cada uno, arroz glutinoso, arroz bomba, arroz instantáneo, etc)
  
• Aceite de sésamo
  
• 1 docena de colas de gambas
  
• Medio calabacín
  
• 1 cebolla pequeña
  
• 1 zanahoria
  
• 4 filetes de pollo
  
• Caldo de pollo
  
• Maizena (harina de maiz)
  
• Salsa de soja
  
• 4 champiñones (opcional)
  
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  Preparación de la Receta de Arroz Ku Bak
  
  
  
  
  
  • Lavamos y escurrimos el arroz.
    
  • Hervimos el arroz, para ellos ponemos 2 vasos y medio de agua por cada vaso de arroz y dejamos cocer por 15 minutos.
    Nota:
    si queremos hacer lo mismo que en el restaurante, es decir, la bandeja
    caliente donde se termina de hacer el arroz, necesitaremos arroz
    instantáneo (no hay que hervirlo) y calentar una bandeja metálica en el
    horno a 150ºC durante 15 minutos.
    
  • Lavamos y cortamos en trocitos pequeños el calabacín, la cebolla, la zanahoria y los champiñones.
    
  • Cortamos el filete de pollo en tiras de 1 dedo de grosor.
    
  • Calentamos
    el aceite de sésamo en un wok o sartén a fuego medio (conviene no
    pasarse con el aceite de sésamo, ya que el sabor es muy fuerte).
    
  • Añadimos a la sartén la zanahoria (que tarda un poco más en hacerse) y luego el calabacín, cebolla y champiñones.
    
  • Una vez listos los vegetales, los retiramos de la sartén y los reservamos.
    
  • Añadimos a la sartén el pollo y las colas de gambas.
    
  • Una vez listo el pollo y las gambas, retiramos de la sartén el aceite de sésamo sobrante.
    
  • Mezclamos
    en un cuenco 8 cucharadas de salsa de soja con 3 cucharadas de maizena,
    mezclamos y una vez no queden grumos, añadimos a la sartén la mezcla y 4
    vasos de caldo de pollo.
    
  • Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos el arroz.
    
  • Dejamos reducir y espesar el resultado, añadimos los vegetales que habíamos reservado.
    
  
  


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