Dulce de membrillo

Empieza a ser época de membrillos, aunque yo este año tengo una cosecha bastante pobre, la verdad. Ha hecho un verano atípico, y se nota.

En mi vida foril he visto cómo algunos foros se cerraban y otros se abrían. Por ello siempre he procurado guardarme mis posts de recetas. Como ésta.


¿Os animais?



Buenaaaas....  

Venga va, os cuento esta recetita que está para chuparse los dedos.
Yo la hago con la Thermomix, pero cuando no tenía Thermomix, la hacía a mano, y esa manera es la que os voy a contar. Ahora es época de membrillos, y si tenéis un poquito de tiempo, os aseguro que nada tiene que ver el dulce de membrillo casero con el industrial.
Vamos allá.

Dulce de membrillo

Para un kilo de membrillos (enteros), un limón pequeño y un kilo de azúcar.

-Limpiamos los membrillos bajo el grifo, frotándolos un poco con los dedos para quitar la pelusilla.
-En una olla o cacerola, los cubrimos de agua y los cocemos durante una hora. Los dejamos enfriar y escurrimos.
-Los troceamos y eliminamos las semillas (deben incluir la piel)
-Pelamos el limón, intentando que no le quede membrana blanca, y le quitamos también las semillas.
-Trituramos la carne de membrillo con el limón, y la disponemos en la olla de nuevo, con el azúcar.
-Mezclamos bien con una cuchara de madera, y a fuego suave-moderado, comenzamos a remover.
-Nos armamos de paciencia, aunque el olor nos va a compensar el tiempo dedicado.
-El dulce estará en su punto cuando podamos despegarlo del fondo de la olla, y él mismo no tienda a extenderse.


Bueno... que aproveche....  aaaa vuestra salud... 

que sorpresa tay!!..te veo wapisímaa!!!..alegre y muy xixaraxera!!! ..encantada !!!

Comí dulce de membrillo casero de una tía mía que le encanta la cocina tanto como tú, ..me guardo la receta para cuando quiera pelearme en la cocina

Peléate, peléate, que lo vas a agradecer. 

Muchas gracias, corazón, aunque aquí estoy con pelos y camisola de maruja, sin arreglar.  La próxima vez me pinto un poquito el ojo y me atizo un brochazo colorete 

pero tay tu tiene que tener una cocina muy grande eres chef.


adara tenemos que ir a comer en casa tay,te lleva a lebral

sí jimo..yo me apunto ..vamos todos y probamos para empezar ese dulce de membrillo  

antes no se lo termine ..

Juasssssssssss... No está una aquí exponiéndose para tener que cocinar p'a tol mundo, ¿qué os habéis creido eeeeh??