De que están hechos los palitos de cangrejo?

De que están hechos los palitos de cangrejo?


Sabias que los palitos de cangrejo que todos hemos comido alguna vez, no tienen de cangrejo nada de nada? Nos engañan por todos lados.


Los palitos de cangrejo que todos conocemos, no están hechos de cangrejo. A que se te ha quedado la boca abierta? En realidad los palitos que todos usamos para ensaladas y guisos son en realidad  surimi que en realidad es una mezcla de músculos de la carne de ciertos pescados blancos como la merluza y la caballa.

Palitos de cangrejo

Como se fabrican? la forma de hacerlos es sencilla, se cuecen y enfrían varias veces esta masa de músculos hasta que se convierte en una masa blanda y blanca, luego se le añaden colorantes y demás cosas raras, se le dan forma y se pintan por fuera. Se congela y ya están listos para la venta.





Ahora para evitar el engaño hay paises donde se ha prohibido que se les llame palitos de cangrejo y las empresas han buscado otros nombres para no salir de la legalidad. Podemos encontrarlos en los supermercados con nombres como: palitos de mar, palitos de surimi, palitos con queso.
Que aproveche!

 


fuente

pues desde que me entere que ara algo artificial... pues me dejo de llamar la atención la ensaladas de cangrejos