¿Este vino es mejor porque tiene un precio más alto? Las cosas nos gustan porque

Uno de los eventos sociológicos a los que asisto con mayor curiosidad son las cenas familiares (sobre todo las que se celebran cualquier cosa). Una cena familiar es la metonimia de la dinámica social. Y, por tanto, también hay mucha impostura. También con el vino. En toda familia siempre hay el típico miembro que destaca por descorchar una botella de vino que su paladar de enólogo garantiza que nos fascinará.

Y claro, si alguno hace el amago de echarle gaseosa, no tardará en vociferar “vade retro, Satanás”, un vino como éste no puede malograrse con gaseosa, ignorante, provinciano, tuercebotas, bruto.

Pero ¿qué pasaría si la mayoría de la gente, en realidad, no captara el sabor del vino por el sabor del vino en sí sino por un efecto inconsciente que es su precio en el mercado? Entonces el vino sería como una prenda de un modisto italiano muy célebre en el papel cuché que vende 100 veces más cara su ropa aunque su ropa no es 100 veces mejor. El vino sería sólo moda, distinción e impostura.

Es lo que intentaron demostrar investigadores del Caltech y Stanford realizando una cata de vinos controlada. En ella, 20 personas probaban 5 cabernet sauvignon cuyo elemento distintivo era sólo su precio de venta al público, que oscilaba entre 5 y 90 dólares la botella. Cada individuo tomó todos los vinos dentro de una máquina de resonancia magnética funcional.

Los participantes manifestaron que los vinos más caros sabían mejor, como el lógico pensar. Pero eso ocurría incluso si la botella con el precio barato en realidad era superior a la del precio elevado.

" Al llevar a cabo la cata en una máquina de resonancia magnética funcional (el vino se tomaba mediante una red de tubos de plástico), los científicos vieron cómo respondía el cerebro de los individuos a los diferentes vinos. Aunque durante el experimento se activaban diversas regiones cerebrales, sólo una parecía reaccionar ante el precio del vino, más que ante el vino propiamente dicho: la corteza prefrontal. Por lo general, los vinos más caros hacían que ciertas partes de la corteza prefrontal se excitaran más. "

Vale, diréis, esto pasó porque todos los participantes tenían el paladar atrofiado. Pero cuando los investigadores repitieron el experimento con miembros del club vinícola de la Universidad de Stanford, obtuvieron también los mismos resultados. Es decir, los semiexpertos también cayeron en la impostura, tal y como señala el neuroeconomista que dirigió el estudio, Antonio Rangel:

" No nos damos cuenta de lo fuertes que son nuestras expectativas. Pueden realmente modular todos los aspectos de nuestra experiencia. Y si nuestras expectativas se apoyan en suposiciones falsas (como la de que los vinos más caros saben mejor), pueden inducir a error."



Visto aquí: http://www.xatakaciencia.com/psicologia/este-vino-es-mejor-porque-tiene-un-precio-mas-alto-las-cosas-nos-gustan-porque-valen-caras-no-porque-sean-mejores

palkalimocho no hace falta empanarse las neurona

yo no soy una experta en vinos, y no llego más allá de poder distinguir un tetrabrik de otro con un mínimo de cuerpo.( siempre he pensado que seria curioso hacer un curso sobre eso), Está claro que hay muy buenos expertos en el tema que sabrán hasta de qué año es el vino que están probando con los ojos cerrados, por lo que excluyo de los estudios realizados, que demuestran claramente que estamos condicionados, no solo con el vino, al precio que marca en la etiqueta. Una pista muy útil para curarse en salud a la hora de escoger cuando no entendemos de ello.

Bien es cierto, que no todo lo más caro es lo mejor, ..porque tambien se podría discutir sobre lo que es mejor respecto al paladar de cada un@.

Carina escribió:

palkalimocho no hace falta empanarse las neurona

vaya mejunje el kalimoxo

A mi tampoco me gusta el calimocho,solo lo he probado una vez,y se nota demasiado el sabor a vinacho,porque ademas se suele usar lo mas cutre.
Creo que en este estudio se debería diferenciar lo que es el vino barato cutre,y el que vale algo mas,pero seguro que no es mucho mejor un vino de 300 euros la botella,que uno de 10.Es como lo de las aguas pijas,con que sea agua limpia y baja en minerales,creo que basta,no hay que gastarse un dineral.

Mechaniloid escribió:

A mi tampoco me gusta el calimocho,solo lo he probado una vez,y se nota demasiado el sabor a vinacho,porque ademas se suele usar lo mas cutre.
Creo que en este estudio se debería diferenciar lo que es el vino barato cutre,y el que vale algo mas,pero seguro que no es mucho mejor un vino de 300 euros la botella,que uno de 10.Es como lo de las aguas pijas,con que sea agua limpia y baja en minerales,creo que basta,no hay que gastarse un dineral.

a ver, creo que el que le apasiona y agrada poder saborear un vino "bueno", sí que va a encontrar esa diferéncia. Yo no, o por lo menos no le veré esa diferéncia tan descomunal relativo con el précio. Claro que , aquí tambien entra el poder del dinero de cada uno. Yo no lo pagaría nunca x un vino

Seguro que hay buenos vinos a precio asequible.Es como la comida.

A veces comer de menú,es mejor que según que cosas.Quizá es que soy muy simple. :) :)

claro esta que....
el vino que tiene asunción
no es blanco, ni tinto, no tiene color
por que dicen los entendios ¿ Es el mejor ?

El vino que debes beber siempre, el que a ti mas te guste
a precios asequibles también ahí buenisimos vinos

Totalmente de acuerdo. :) :) :)

no pruebo nunca vino :)