el kebab ...

El “Kebab“, típico de Turquía, consiste en carne, previamente adobada, que se cocina mientras gira en un asador y que, más tarde, se introduce en un pan especial, que una vez enrollado en plan bolsita, sirve de contenedor.

Después puedes añadirle cebollas o tomates, u otras verduras y, como toque final, la salsa que prefieras, ya sea picante, agria, etc.



Conocida en Turquía como Doner Kebaps, este singular “bocadillo” es un alimento estupendo por la cantidad de nutrientes que aporta y por su sabroso sabor.

Se prepara con carne de cordero, sobre todo con la pierna, o de vaca, y se puede consumir tanto en restaurantes como en locales de comida rápida.

Aquí te dejamos una suculenta receta por si quieres preparar Kebab en casa:

- Ingredientes:

750 gr de pierna de cordero.

6 cebollas grandes.

1 diente de ajo.

2 dl de nata agria.

2 dl de aceite.

1 hoja de laurel.

10 gr de pimienta en grano.

2 limones.

Perejil.

Sal.

- Dificultad: Difícil.

- Preparación:

1.- Pelar 5 de las cebollas y el diente de ajo, y molerlos hasta formar una pasta.

2.- Colocar esta pasta en una cazuela de barro y mezclarlo con la nata agria. Añadir el laurel deshecho con la mano, y los granos de pimienta, previamente molidos.

3.- Lavar, secar y cortar la carne en trocitos de unos 3 cms, y ponerlos en el adobo. Han de reposar durante unas 3 horas, bien tapados en la cazuela.

4.- Ensartar la carne en pinchos y ponerlos en la parrilla del horno con la función de gratinar encendida. Déjala ahí unos 5 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estén doraditos.

5.- Exprime los 2 limones.

6.- Pela la cebolla restante, rállala y échale unas gotas de limón y una pizca de sal. Vierte entonces el aceite y bátelo todo hasta que parezca mayonesa.


cuando los hago en casa compro la masa ya hecha y la salsa especial que venden en el super .., los suelo rellenar con verduras y trocitos de pollo, ternera o lo que tenga ..

No se,no me convence,y los locales donde los venden,no me acaban de parecer demasiado limpios.Yo prefiero la comida rápida de toda la vida,sea lo que sea lo que quiere decir eso.

bueno, aqui he ido solo en uno. Creo que no es original de turkia, pues no he visto el sistema que normalmente se utiliza para hacerlos. el secreto está en la salsa que les ponen.

Si,lo mas sospechoso es la salsa. La verdad,es que en el camino del parking a mi casa,hay uno,y nunca me ha dado por entrar a comprar algo.No se,es algo que no me dice nada.

ainssss ..a veces te pareces a Radman ..

un poco meticuloso, ...lo digo ahora que no me lee

Prefiero comer basura conocida.Y la verdad es que no me fio un pelo.También te digo que he probado la comida Mexicana,y nunca mas.

pero hay sitios modernos que si hace muy buena pinta ..

eso parece limpito :)

Bueno,donde digo yo no es que tenga mala pinta,pero me da mal rollo.También tengo que decir,que una vez fui a trabajar a Barcelona,a Gracia,y entramos a comer a un bar y el compañero y yo nos pusimos malos.Y eso que como no me gusto lo que tenían para comer,me pedí un bocata queso.Los demás sitios eran carisimos.Cuando quieres un local de comida rápida,no lo encuentras.

Me preocupa mas la salsa.Solo es algo que me da mal rollo,no me preguntes por que.

pues las veces que yo he ido no me ha pasado nada.

de todas formas, en el super venden una riquísima hecha con yogurt

Debe ser que no me gusta ver a tres tíos apuntalados ahí en la puerta estrecha.Lo cierto es que solo he visto el de aquí.Igualmente,es algo que no me llama la atención.También hay otro en el pueblo,que vende pizzas,hamburguesas y lo que haga falta.Y a domicilio.Esos se lo han montado muy bien,a pesar de estar bastante alejados.

Mechaniloid escribió:

Debe ser que no me gusta ver a tres tíos apuntalados ahí en la puerta estrecha.Lo cierto es que solo he visto el de aquí.Igualmente,es algo que no me llama la atención.También hay otro en el pueblo,que vende pizzas,hamburguesas y lo que haga falta.Y a domicilio.Esos se lo han montado muy bien,a pesar de estar bastante alejados.

apuntalados en la puerta estrecha

Ese otro que te digo,tiene otros colores y es algo mas alegre.Solo he entrado a comprar tabaco alguna vez,y da mal rollo.

bueno la verdad que aquí solo he estado en dos, y en el que más son una pareja de italianos. ya ves, y eso que el lugar tambien es super pequeño y en la terraza tienes faena de espantar a las moscas mientras estás comiendo..

Que agradable,comer con moscas.Los de aquí son todos paquistaníes.

ahora con el calor, aun más, ademas en ese sitio solo puedes comer fuera. Es de estar por casa ..y en plan rápido

Bueno,mientras sea limpio y no se pille nada.

estará rico pero no suelo comer esas cositas

pues sí lo están, la verdad es que de vez en cuando me como uno, y anda que van llenos a tope :D

Kebab...deliciosa comida creada para aprovechar todos los restos de carnes
a veces todo lo extranjero nos parece bueno
hacemos de trozos de carne asada, ""que sin condimentos no es nada ""condimentada una delicia hasta llega a gustarme en alguna ocasión