El Jengibre tiene múltiples beneficios para la salud

Es bien conocido el efecto antiespasmódico del jengibre, es decir su capacidad de reducir los cólicos del aparato digestivo al promover la eliminación del gas intestinal. Pero hoy en día se aprecia su efecto antiinflamatorio gracias a que es un potente antioxidante.
El jengibre tiene varias propiedades:

– Contribuye a aliviar el mareo, especialmente aquel que ocurre cuando las personas viajan en la parte trasera de un automóvil o en un barco. El jengibre ayuda a reducir el mareo, las náuseas y el vómito en estas circunstancias. También ayuda a aliviar las náuseas durante el primer trimestre de embarazo, resultando inocuo para el bebé.

– Tiene un notorio efecto antiinflamatorio gracias a unos compuestos llamados gingeroles, similares a la capsaicina que se encuentra en el chile. Estas sustancias son las responsables de los efectos benéficos del jengibre en las personas que sufren de artritis con fuerte dolor e hinchazón de las articulaciones. El 6-gingerol que contiene el jengibre tiene la capacidad de inhibir la producción de óxido nítrico, una molécula que forma un radical libre altamente dañino para las células, llamado peroxinitrito.

– Algunos estudios revelan el efecto del jengibre para mejorar las defensas y para reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, sin embargo, éstos aún están en investigación.

Independientemente de los beneficios del jengibre para la salud, esta raíz proporciona un delicioso sabor a ensaladas, platillos hechos con pollo, arroz, o simplemente en los llamados “smoothies” o licuados de frutas y hojas verdes, que proporcionan energía de manera natural y saludable. Además, nada como un té de jengibre miel y limón cuando se tiene un resfriado o simplemente para disfrutar su agradable sabor.

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no me gusta el jenjibre...arruina el sabor de cualquier comida negac

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