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 Taco de buey a la brasa con aroma de trufa

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AutorMensaje
Admin Adara
webmistress
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Mensajes : 11152
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Localización : en nirvana ..

MensajeTema: Taco de buey a la brasa con aroma de trufa   Miér Nov 12, 2014 7:59 pm



Ingredientes

1 kg de chuletón de buey vasco,    aceite de trufa,   sal ahumada.

Elaboración


Cubrir por completo la pieza de carne con aceite de trufa. Dejar macerar durante al menos 2 horas.

Antes de cocinar, eliminar de la carne, con ayuda de papel absorbente el aceite sobrante. En la plancha, a unos 185º C pasar el chuletón, dándole el punto deseado. A mitad del proceso, sazonar con sal ahumada, de esta forma asimilará mejor el sabor.

Emplatar y servir.



Ñam

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jimo
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Patriarca
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Mensajes : 1278
Fecha de inscripción : 18/04/2012
Edad : 31
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MensajeTema: Re: Taco de buey a la brasa con aroma de trufa   Mar Nov 25, 2014 12:49 am

se vez muy bueno
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https://www.youtube.com/jimothemvp
 
Taco de buey a la brasa con aroma de trufa
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