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 Taco de buey a la brasa con aroma de trufa

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Mensajes : 11649
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Localización : en nirvana ..

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MensajeTema: Taco de buey a la brasa con aroma de trufa   Taco de buey a la brasa con aroma de trufa Icon_minitimeMiér Nov 12, 2014 7:59 pm

Taco de buey a la brasa con aroma de trufa Taco-de-buey-a-la-brasa-con-aroma-de-trufa_0-l

Ingredientes

1 kg de chuletón de buey vasco,    aceite de trufa,   sal ahumada.

Elaboración


Cubrir por completo la pieza de carne con aceite de trufa. Dejar macerar durante al menos 2 horas.

Antes de cocinar, eliminar de la carne, con ayuda de papel absorbente el aceite sobrante. En la plancha, a unos 185º C pasar el chuletón, dándole el punto deseado. A mitad del proceso, sazonar con sal ahumada, de esta forma asimilará mejor el sabor.

Emplatar y servir.



Ñam
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jimo


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MensajeTema: Re: Taco de buey a la brasa con aroma de trufa   Taco de buey a la brasa con aroma de trufa Icon_minitimeMar Nov 25, 2014 12:49 am

se vez muy bueno
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https://www.youtube.com/jimothemvp
 
Taco de buey a la brasa con aroma de trufa
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