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 Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego

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MensajeTema: Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego   Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego Icon_minitimeMar Abr 01, 2014 6:18 pm

Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego 8D589961A99271D81554CE917D015

INGREDIENTES:
- 500 gr. de espárragos verdes
- 90 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 20 gr. de queso manchego rallado
- 30 gr. de harina
- 200 ml. de leche
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos
ELABORACIÓN:
- Pelamos y picamos los espárragos, los rehogamos con mantequilla; reservamos.

- Elaboramos la bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada; cuando espese, retiramos del fuego, dejamos enfriar y añadimos el queso rallado, los espárragos y tres yemas.

- Aparte montamos las claras de huevo a punto de nieve y mezclamos con la masa anterior.

- Rellenamos los moldes individuales sin llegar al borde y los introducimos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.

- El suflé se debe servir en el momento de sacar del horno, para que no baje.


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lebraL


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MensajeTema: Re: Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego   Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego Icon_minitimeMiér Abr 02, 2014 2:07 am

siempre me han provocado las recetas con espárragos aunque nunca los he comido  Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego 324663559  Ñam
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Admin Adara
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Localización : en nirvana ..

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MensajeTema: Re: Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego   Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego Icon_minitimeVie Abr 04, 2014 7:31 pm

lebraL escribió:
siempre me han provocado las recetas con espárragos aunque nunca los he comido  Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego 324663559  Ñam

¿nunca los has comido?? Mad 

pues ya va siendo hora.., están riquísimos lebral  Ñam 
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MensajeTema: Re: Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego   Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego Icon_minitimeDom Abr 27, 2014 6:44 pm

Pues a mí me han encantado siempre los sufflés... y no ha habido nunca manera de que me subieran   snif 

Qué pinta, podió...  psss
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MensajeTema: Re: Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego   Suflé de espárragos verdes al aroma de queso manchego Icon_minitime

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